Kurutulmus Biber Dolmasi Tarifi

Kurutulmuş Biber Dolmasi Tarifi

Kurutulmuş Biber Dolmasi Tarifi
Malzemeler

2 su bardağı pirinç

250 gr yarım yağlı kıyma

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

Yarım demet maydanoz

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pulbiber

Yeterli miktarda tuz

16 adet kurutulmuş biber

Hazırlanışı

İlk önce kurutulmuş olan dolmalık biberleri haşlayın 10 dakika ardından süzgeçe alın içini hazırlamak için tencereye yağımızı alalım ve içine kıymayı alıp kavurun soğanı doğrayın ekleyin onuda kavurun ve ayıklayıp yıkadığınız piriçleride koyup kavurun 6-7 dakika kavrulan pirinç harcının içine maydanozuda doğaryıp ekleyin ve domates salçasını ekleyin tuzunu pulbiberinide ilave edip karıştırın ve 1 çay bardağı su koyup su çekene kadar kavurun kavurduğunuz harcı kenara alıp soğutun biberlerin su süzüldükten sonra içlerine harcı doldurun ve tencerenize dizin harçtan kalır ise atmayın buzdolabı poşetinizin içine alıp buzluğa atın bir başka gün yapacağınız dolma için bu harcı kullanabilirsiniz ben 16 adet kuru dolmalık biber dedim bu sizin evdeki kişi sayınıza göre artabilir yada eksilebilir bunun hesabını siz yapın bu tarif ortalama 5-6 kişilik olmaktadır.1 yemek kaşığı salça tuz ve sıcak suyu bir kapta karıştırın içine 2 yemek kaşığı sıvı yada zeytinyağı ekleyin ve bu soslu suyu dolmaların üzerine dökün ve dolmaların üzerine bir kapak kapatıp kaynamasını bekleyin kaynamaya başladığı anda hemen ocağınızın ateşini en kısık ateş ayarına getirin ve 1 saat pişirin soğuduktan sonra servis edin dilersenizin dolmalarınızın üzerine pişme suyundan ekleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.