Bulgurlu Salçali Köfte Tarifi

Bulgurlu Salçali Köfte Tarifi

Bulgurlu Salçalı Köfte Tarifi
Malzemeler

2 kase ince bulgur

3 yemek kaşığı un

yarım demek maydanoz

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 adet kuru soğan

2 diş sarmısak

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı domates salçası

Tuz ve Yeterli miktarda su

Hazırlanışı

Bulguru ve unu derin bir kaba alıp içine tuz atıp su ekleyip yoğurun ve dinlendirmeye bırakın. Dinlenen hamurdan misketten küçük parçalar kopartın ve elinizde bu hamur parçalarını yuvarlayın ve tencereye su koyun ve içine bir miktar tuz atın ve kaynatın su kaynadığı zaman içine hamuru atıp hamurları pişirmeye başlayın. Hamurlar piştiği zaman süzgeç ile süzün ve kenara alın. Tencereye yağı koyun ve içine soğanı doğrayıp katın ve sarmısakalrıda ince ince kıyıp atın soğanlar pembeleşenciye kadar kavurun ve yine içine salçayı atın kavurmaya devam edin pulbiberi ekleyin içine pişirdiğiniz hamurları atık karıştırın en son maydanozları ayıklayıp yıkayın ince kıyıp köftenizin içine atın ve 5 dakika daha kavurun ve sıcak servis edin afiyet olsun.