Firinda Köfte Tarifi

Fırında Kıymalı Köfte Tarifi

Fırında Köfte Tarifi
Malzemeler

500 gr yarım yağlı kıyma

1 adet kuru soğan

3-4 diş sarmısak

Yarım demet maydanoz

3 adet orta boy patates

4 adet sivri biber

150 gr galete unu

3 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, Pulbiber, Karabiber,Kimyon

Üzerini kapatmak için alaminyum folyo

Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle köfteleri hazırlamak için kıymayı geniş bir kaseye alın içine galete ununu ilave edin ve maydanozu yıkayıp doğrayın ince ince kıymanın içine ekleyin soğanı soyup rendeleyin ve sarmısaklarıda soyup doğrayıp kıymanın içine ekleyin tuz karabiber pulbiber ve kimyonunu ekleyip yoğurmaya başlayın 10 dakika yoğurduğunuz köftenin kıymasını dinledimesi için bir kenarda bekletin. Üzeri için patatesleri soyup büyük dilimler halinde doğrayın yıkayıp süzün ve bekletin biberleri ortadan iki parçaya bölün ve domatesleri halka halka doğrayın hepsini ayrı yerlerde beklerin köfte harcınıza eliniz ile şekil verin tavada az bir yağ ile çok hafif kızartın ve fırın tepsinize dizin tüm köfteleri aynı şekilde pişirip tepsiye dizin kızartmamızdaki amaç fırında pişer iken dağılmasın diye başka bir tavada sıvı yağ koyup patatesleri çok pişmeyecek kıvamda kızartın onlarıda köftelerin yanlarına dizin ve üzerine biberleri ve domatesleri dizin sosunu bir kasede hazırlayın şimdi kaseye salçayı tuz karabiber kimyon ve pulbiberi koyun bir su bardağı su ilave edip karıştırın ve tepsideki malzemenin üzerine dökün resimde gördüğünüz gibi ve tepsinizin üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıttığınız fırına koyup 15 dakika pişirin sıcak olarak servis edin afiyet olsun.